Nasce nella Pianura Padana, grazie ad un ricercatore cinese, che trovò le caratteristiche ottimali per ricreare il chicco nero e prezioso, tanto apprezzato dall’Imperatore del Sol Levante.
Per un riso così raro ed imperiale è stata creata, nel 2010, una Filiera con un disciplinare molto rigido che assegna la coltivazione esclusivamente ad una zona geografica precisa e la commercializzazione agli iscritti alla filiera stessa.
